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| Title: | Die Landwirtschaft zur Zeit Karls des Großen | |
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6. Dreifelderwirtschaft
- Menschen hielten sich meist an das Althergebrachte beim Verrichten von
Arbeiten,
trotzdem Weiterentwicklung der Feldgraswirtschaft zur Dreifelderwirtschaft in
der Karolingerzeit
- bis zum 8. Jh. Herrschte Feldgraswirtschaft
Hälfte der
Felder wurde mehrere Jahre nacheinander bebaut und dann brach liegengelassen
oder Fruchtanbau (“Feld”) und Brache (“Gras”) nach jedem Jahr
gewechselt
- Dreifelderwirtschaft entspricht fortschrittlichem agrarischen Denken
- Ackerfläche wird in 3 Teile zerlegt, in regelmäßigem Wechsel auf 1/3 Anbau von Sommergetreide (Hafer, Gerste), 1/3 Wintergetreide (Weizen und Roggen), 3, Drittel bleibt unbebaut und wird als Weideland genutzt
- Vorteil: Erweiterung des Ackerlandes von Hälfte des Kulturlandes auf 2/3
- Neue Form setzte sich nicht innerhalb kurzer Zeit durch; ist Ergebnis von jahrhundertelangen Bemühungen um Intensivierung der Landwirtschaft; zeigt sich in Ausprägung nur in dichtbesiedelten Gebieten
- Wird erst Anfang des 18. Jh. Abgelöst, als Engländer mit Einführung einer Fruchtwechselfelderwirtschaft mit geordneter Fruchtfolge beginnen
- Frage, ob in Landwirtschaft in Zeit Karls des Großen “echter Pflug”, d.h. Pflug mit eiserner Schar und eisernem Streichbrett, bekannt war, ist umstritten, vermutlich nicht allgemein eingeführt, sondern nur teilweise vorhanden
- Meistverwendetes Zugtier vor Egge und Pflug Ochse (Stirnjoch für ihn kam aber erst im 11. Jh. auf), Pferde wurden nur in seltenen Fällen eingespannt
7. Ablauf eines Jahres
- sobald im Frühjahr Vegetation begonnen hatte, wurden Tiere auf Weiden getrieben, etwa bis zum 1. Mai Beweidung der Wiesen (=Vorweide), dann wurde Gras zu Heugewinnung hochwachsen gelassen und Vieh auf ständige Weiden getriebenàGrundlage für sommerliche Ernährung des Viehs (Pferde, Rindvieh, Schafe, Ziegen, Schweine, Gänse)
- im Frühling zogen spanndienstpflichtige Leute mit Zugtieren und
Ackerwerkzeugen auf die Sommergetreidefelder, die mit Pflug und Egge
bearbeitet wurden und dann mit Hafer, Sommerspelz oder teilweise auch
mit Hülsenfrüchten besät wurden
- Handdienstpflichtige Personen brachten Gärten in Ordnung, besserten
Wege und Zäune aus, reinigten Gräben, reparierten Wohn- und
Wirtschaftshäuser usw.
- je nach klimatischen Verhältnissen war Frühjahrsbestellung Mitte oder Ende Mai, spätestens Anfang Juni beendet
- danach relativ ruhige Zeit für Mensch und Tiere
- in zweiter Junihälfte Beginn von Düngung und Bearbeitung der Brachfelder (deshalb Juni auch Brachmonat genannt)
- im Juli: Mähen der Wiesen, Trockenmachen des Grases, Einfahren des Heus (deshalb auch Heumonat genannt)
- August und September: Ernte des Getreides (September Erntemonat genannt)
- Nach Einbringung des Heus wurde auf Wiesen (Nachweide), nach Einbringen des Winter- und Sommergetreides auf Stoppelfeldern Vieh geweidet
- Zur Ernte wurden alle verwendbaren Personen herangezogen (außer den zu regelmäßigen Frondienstleistungen verpflichteten auch Handwerker, Hofgesinde, Frauen und Halberwachsene)
- Noch, z.T. auch während der Erntezeit fand Einsaat der Wintergetreide statt
- Gleichzeitig und noch etwas später Aberntung, Einbringen und weitere Verarbeitung des Garten und Obstbaues, Weinlese und Keltern (Oktober auch Weinmonat genannt)
- Oktober bis Weihnachten Waldmast der Schweine (Bucheckern, Eicheln, Kastanien = reichliches, nahrhaftes Futter à Tiere werden fett)
- Winter: Männer dreschen Getreide aus und Waldarbeiten (nötiger Bedarf an Brenn-, Nutz- und Bauholz mußte geschlagen, aufbereitet und nach Hause geschafft werden)
- Männer: Metallarbeiter, Schreiner, Wagenbauer, Zimmerleute, Lederarbeiter, Schneider, Dreher, usw.
- Frauen: Flachs hecheln und schwingen, Wolle kämmen und Flachs und Wolle zu Stoffen verweben, Garn und Zeug färben, Seife kochen, Butter und Käse machen
- Handwerkliche Beschäftigungen vorzugsweise im Winter und in geringem Umfang bis zur Ernte, danach Einsatz auf den Feldern
Quellen: Schöningh, Schroedel: Zeiten und Menschen, Band 2
Diesterweg: Das Mittelaler, Material für den Geschichtsunterricht,
Band 3
Bauer: Reise in die Karolingerzeit
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